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Categoría: Galletas

Biscottis Traditionnels

Biscottis1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NOTA: Esta receta está disponible en español abajo

Allo mes amis ! Comme chaque semaine, voici une nouvelle recette.

Aujourd’hui une recette facile et traditionnelle qui est idéale à goûter avec un bon café, à midi après le dîner.

S’il y a une chose que j’aime, c’est un bon café espresso. Quand J’habitais à Madrid, d’habitude je prenais tous les jours trois ou quatre espressos et quand je suis arrivé á Montréal, je pensais que ça c’était fini parce qu’ici on trouvait plus du café filtre.

Mais… je m’étais trompé. Même s’il y a vraiment plus de café filtre qu’en Espagne il y aussi de très bons cafés qui font des espressos. Il y a, par exemple : «Café Italia», «Café Olímpico», «Café club Social», et beaucoup d’autres bons endroits où tu peux trouver un espresso vraiment délicieux.

De plus, quand nous avons déménagé dans notre condo, mon beau-frère Eric m’a donné sa vieille cafetière «SAECO AROMA» (parce qu’il s’en est acheté une nouvelle). Alors maintenant, je peux me faire un bon espresso tous les matins pour mon petit-déjeuner, pour ne pas oublier les bonnes habitudes ! :-)

Donc, y a-t-il quelque chose de meilleur avec un espresso qu’un bon biscotti ?
C’est pour ça que j’écris cette recette, parce que si vous êtes comme moi, bien sûr, vous voudrez savoir comment préparer ce magnifique duo.

On y va avec la recette:

Biscottis Traditionnels

Ingrédients:(pour 20-24 biscottis)

  • 250 g de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs battus
  • Le zeste d’une orange râpé
  • Un peu d’essence de vanille
  • 100 g. d’amandes

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients, à l’exception des amandes, dans un bol jusqu’à obtention d’une pâte uniforme. Après, ajouter les amandes et bien mélanger avec la pâte.

Préchauffer le four à 180º C.

Diviser la pâte par la moitié en faisant deux rectangles. Mettez-les dans une plaque au four durant dix minutes.

Retirer la plaque, laissez refroidir et couper les rectangles en parts égales pour confectionner les biscottis. Remettez la plaque au four pendant 15 minutes supplémentaires.

Retirer, laissez froidir et …C’est tout!… Hummm… je les adore!

Et…. Comme d’habitude: bisous aux femmes et accolade aux hommes.

À bientôt!!

Papi

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Complicado. Además, siempre me ha parecido una horterada eso de hablar de uno mismo. Soy simplemente papi.

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